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Channel: どうやら人は「味」を味覚以外のものでも判断しているらしい。 - NAVER まとめ
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食材の色の殆どは、色みが「赤・オレンジ・黄・黄緑・緑」です。 (ちなみに茶色やベージュの色相はオレンジ。)「青・紫」は 簡単に見つかりません。つまり私たちは「食べ物といったら赤~緑がおなじみだ。」 と無意識のうちに考えています。

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逆に言うと「青や紫」は、食べ物のイメージとしては ピンとこない色であり、なじみが薄いです。「青い米」や「青いソースが かかったハンバーグ」なんて誰もが美味しそうとは思わないですよね。

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